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平成30年9月

第10回雄町サミット開催のご報告

平成30年7月24日(火)にホテルグランドパレス(東京都千代田区飯田橋)で雄町サミットを開催しました。

10回目の開催となる今回は全国 蔵から207点の岡山県産「雄町」で醸された日本酒が集結しました。
‘オマチスト’(雄町で醸された日本酒の愛飲家)をはじめ、酒造会社、雄町米生産者が一堂に会し、雄町で醸された日本酒を味わいながら交流を深めることができました。

歓評会では、「吟醸酒の部」と「純米酒の部」に区分し、日本酒専門家の審査により、以下のとおり優等賞を選定しました。

雄町サミット

□■□ 『 第10回雄町サミット 』 歓評会 優等賞受賞酒 □■□

【 出品区分Ⅰ 】 吟醸酒の部(純米吟醸を含む)(審査対象137点)
府県名 会社名 商品名
宮城 ㈲大沼酒造店 純米大吟醸 乾坤一
山形 東北銘醸㈱ 初孫 巧実 純米大吟醸酒
山形 麓井酒造㈱ フモトヰきもと 純米吟醸 雄町
山形 ㈱水戸部酒造 山形正宗 純米吟醸 雄町
山形 ㈾後藤酒造店 辯天 備前雄町 純米大吟醸原酒
福島 山口㈴ 純米吟醸 儀兵衛 雄町
福島 ㈲玄葉本店 あぶくま 純米吟醸 雄町
茨城 愛友酒造㈱ 愛友 大吟醸 備前雄町
茨城 青木酒造㈱ 御慶事 純米吟醸 雄町
茨城 結城酒造㈱ 結ゆい 純米大吟醸
茨城 ㈱武勇 武勇 純米吟醸 なごやか
栃木 ㈱外池酒造店 望bo:純米大吟醸 雄町
栃木 ㈱辻善兵衛商店 純米吟醸 雄町 辻善兵衛
栃木 ㈱虎屋本店 七水 55 純米吟醸 雄町
群馬 龍神酒造㈱ 龍神 純米大吟醸 赤磐雄町
埼玉 松岡醸造㈱ 帝松 純米大吟醸 鳳翔
山梨 笹一酒造㈱ 「旦」山廃純米吟醸 雄町 火入れ
岐阜 ㈲渡辺酒造店 蓬莱 純米大吟醸 赤磐セブン 家宝伝承酒
愛知 丸石醸造㈱ 純米吟醸 二兎 雄町五十五
奈良 今西酒造㈱ みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 雄町
和歌山 ㈱九重雑賀 雄町 純米大吟醸 雑賀
和歌山 ㈱世界一統 純米大吟醸「南方」雄町 薫る甘口
和歌山 ㈱名手酒造店 純米吟醸 雄町黒牛
岡山 熊屋酒造㈲ 伊七 雄町純米大吟醸
岡山 利守酒造㈱ 赤磐雄町生
岡山 室町酒造㈱ 櫻室町 極大吟醸 室町時代
岡山 嘉美心酒造㈱ 5年熟成 雄町 純米吟醸 長久正宗
広島 相原酒造㈱ 純米吟醸 雄町 雨後の月
【 出品区分Ⅱ 】 純米酒の部(審査対象70点)
府県名 会社名 商品名
宮城 ㈴川敬商店 橘屋 特別純米酒 雄町
茨城 結城酒造㈱ 結ゆい 特別純米酒
神奈川 ㈾川西屋酒造店 丹澤山 山廃純米酒 凛峰(2015年度醸造)
長野 大澤酒造㈱ 明鏡止水 純米雄町
長野 ㈱湯川酒造店 十六代九郎右衛門 特別純米山廃雄町
静岡 磯自慢酒造㈱ 磯自慢 雄町 特別純米
静岡 静岡平喜酒造㈱ 喜平 静岡蔵 純米酒 限定謹醸 雄町
静岡 ㈱土井酒造場 開運 純米 雄町 
岐阜 ㈲渡辺酒造店 W 赤磐雄町 原酒
奈良 長龍酒造㈱ ふた穂 雄町 特別純米酒 2014年醸造
和歌山 平和酒造㈱ 紀土-KID-無量山 純米雄町
岡山 利守酒造㈱ 赤磐雄町 特別純米
岡山 宮下酒造㈱ 極聖 特別純米 高島雄町
福岡 寒北斗酒造㈱ 30 VISION 雄町

☆ 出品頂いた酒蔵様 大変ありがとうございました ☆

□■□ 当日の様子 □■□

■審査会

歓評会では専門家の先生7名に審査いただきました。

出品酒はすべて「雄町使用100%」の市販酒であり、銘柄が分からない状態で審査しました。

様々なタイプがあるため、「山廃」「生酛」「原酒」「生酒」「古酒」のみ札で表示のうえ審査しました。

審査会

■第一部唎き酒会

13:00~15:30に酒類流通関係者(飲食店、酒販店等)および酒造会社を対象にした唎き酒会を開催しました。

岡山県産雄町で醸された日本酒207点を地域別に並べ、約200名の来場者に唎き酒いただきました。

第一部唎き酒会

■パネルディスカッション

第10回特別企画として、「雄町で醸す酒質とその魅力」をテーマに、パネルディスカッションを開催しました。

また、審査終了後、優等賞を発表し、審査にあたられた先生方から審査講評をいただきました。

左から、日本酒輸出協会会長松崎晴雄様、山形県産酒スーパーアドバイザー小関敏彦様、株式会社はせがわ酒店代表取締役社長長谷川浩一様、日本酒ライター市田真紀様

パネルディスカッション

■第二部懇親会

16:30からは一般の愛飲家、酒類流通関係者、酒造会社、米農家をまじえて懇親会を開催しました。

約300名の来場者に岡山県産「雄町」で醸された日本酒をつうじて交流を深めていただきました。

第二部懇親会
第二部懇親会

会場では、岡山県産加工品や「マスカット・オブ・アレキサンドリア」と「ニューピオーネ」を提供いたしました。

岡山から来場した雄町米の生産者からは、雄町米栽培にかける思いや各生産部会の取り組みPRが行われました。

第二部懇親会
第二部懇親会

優等賞を受賞された酒蔵のうち、ご来場いただいた12社の方にインタビューしました。

利守酒造株式会社(岡山) 利守社長

利守酒造株式会社(岡山) 利守社長


青木酒造株式会社(茨城) 青木専務

青木酒造株式会社(茨城) 青木専務


結城酒造株式会社(茨城) 浦里杜氏

結城酒造株式会社(茨城) 浦里杜氏


龍神酒造株式会社(群馬) 田部井係長

龍神酒造株式会社(群馬) 田部井係長


笹一酒造株式会社(山梨) 伊藤杜氏

笹一酒造株式会社(山梨) 伊藤杜氏


長龍酒造株式会社(奈良) 本郷様

長龍酒造株式会社(奈良) 本郷様


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